很多人減肥喜歡用禁食法，的確，禁食是最直接有效的減肥方式，其實(shí)除了減肥外，禁食還有不少其他好處如提高免疫力，維護(hù)腸胃等。不過，在禁食的時(shí)候要注意一些事項(xiàng)，才能保證身體健康。

美國(guó)10年研究揭開禁食好處

一部由英國(guó)廣播公司（BBC）拍攝的《進(jìn)食、斷食與長(zhǎng)壽》紀(jì)錄片最近在國(guó)內(nèi)風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，該片介紹了當(dāng)今一種紅遍全球的減肥方式——禁食療法（或叫間歇性斷食法），也就是很多人熟知的“輕斷食”。

據(jù)說，它不僅可以降低體重，還能預(yù)防心血管疾病和癌癥，改善記憶力，有助于長(zhǎng)壽。甚至有不少臨床醫(yī)生也親身體驗(yàn)，表示“感覺不錯(cuò)”。

BBC的這部紀(jì)錄片中顯示，全球已有6億人嘗試禁食法，一位已經(jīng)50多歲的減肥者在堅(jiān)持禁食5周之后，身體中的脂肪含量從27%降到19.1%，體重減少了6公斤。更重要的是，他體內(nèi)的一種致癌因子（IGF-1）的含量下降50%。

片中，美國(guó)華盛頓大學(xué)的路易吉 馮坦納教授通過10年研究發(fā)現(xiàn)，禁食能刺激人體胰島素敏感度，從而降低患心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還可以降低體內(nèi)的類胰島素一號(hào)生長(zhǎng)因子（IGF-1）的水平，這種因子是導(dǎo)致乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌的重要因素。

最新發(fā)表在美國(guó)《細(xì)胞代謝》雜志的一項(xiàng)研究也證實(shí)，適當(dāng)控制膳食攝入可以促進(jìn)新陳代謝和細(xì)胞變化，減輕氧化損害和炎癥，還會(huì)促進(jìn)系統(tǒng)的再生，提高認(rèn)知功能和促進(jìn)長(zhǎng)壽。

美國(guó)南加州大學(xué)先前的研究發(fā)現(xiàn)，每年禁食8天可以提高免疫系統(tǒng)功能，禁食兩天或兩天以上有助于啟動(dòng)人體的免疫系統(tǒng)，消耗掉體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪和糖分，分解大量舊細(xì)胞。專家認(rèn)為：“在禁食狀態(tài)下，人體會(huì)發(fā)出信號(hào)，命令干細(xì)胞再造白細(xì)胞，重建整個(gè)免疫系統(tǒng)?！?/p>

定期禁食，就是定期對(duì)胃腸進(jìn)行大掃除。禁食那天只喝水不進(jìn)食，就可以把胃腸里里外外徹底打掃干凈并洗刷一 遍，對(duì)身體大有益處，而絕無害處。

定期禁食，也就是使胃腸定期得到休息的時(shí)間，對(duì)維護(hù)胃腸的健康很有益處。不間斷的飲食，就是不讓胃腸休息，超量飲食就是增加胃腸的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也加大其它器官的負(fù)擔(dān)。胃腸在消化食物的過程中，會(huì)消耗掉攝入食物中30%的能量，并使胃腸老化的進(jìn)程加速。

禁食注意事項(xiàng)

雖然禁食好處多，但是不代表任何人都可以禁食。

存在飲食失調(diào)問題的人群，如肥胖者、癡肥癥患者和厭食癥患者，以及身體和心理素質(zhì)較差的人，不得采用禁食療法。此外，過瘦的人也不可禁食，因?yàn)樗麄兊纳眢w中沒有足夠的脂肪儲(chǔ)備，貿(mào)然禁食只會(huì)損害自身健康。老人和兒童也不應(yīng)禁食，因?yàn)樗麄兊挚沽ζ毡檩^弱，身體中缺乏生物酶。對(duì)年齡在60歲以上的老人來說，禁食是十分危險(xiǎn)的。

小貼士：禁食會(huì)導(dǎo)致體重下降，這是不可避免的，但這并不是我們禁食的目的所在。禁食會(huì)降低新陳代謝，但恢復(fù)正常飲食后體重可能會(huì)反彈。

選擇適合自己的禁食療法

禁食方法多種多樣，要選擇適合自己的一款。第一種是短期禁食，即在3至7天內(nèi)不吃固體食物僅喝湯，每天攝入低于450卡路里和50g脂肪，是適用于剛剛開始禁食人群的一種方法。

中期禁食，持續(xù)8至10天，每日飲用1.5升飲料，如水、茶或不含糖咖啡等，忌食果汁和冰沙等高熱量飲品。

長(zhǎng)期禁食，持續(xù)30至40天，需在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)和陪同下進(jìn)行。

夏季最適宜禁食

選擇合適的時(shí)間段進(jìn)行禁食。禁食并沒有特定的時(shí)間段，但要保障禁食期間精神放松。停止進(jìn)食已經(jīng)是一種壓力來源，因此更要避免其他因素的干擾。暑假最適宜禁食，首先天氣炎熱使人胃口變差，其次，放假期間人的精神處于放松狀態(tài)。

小貼士：專家建議組建禁食小組，組員間互相監(jiān)督，提高成功率。

適量運(yùn)動(dòng)

禁食期間可以適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。專家指出，機(jī)體可以依靠消耗自身儲(chǔ)備維持運(yùn)轉(zhuǎn)。適量運(yùn)動(dòng)可以幫助人們轉(zhuǎn)移注意力，從而忘掉饑餓感。夏季禁食時(shí)，遠(yuǎn)足和散步是很好的運(yùn)動(dòng)方式，高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)要量力而行。總之應(yīng)根據(jù)自身情況適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

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