淡菜是貽貝科動(dòng)物貽貝或厚殼貽貝等的肉。亦稱海紅、殼菜、紅蛤等。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品，收獲后不易保存，歷來將其煮熟后加工成干品——淡菜……詳細(xì)>>

淡菜味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量高達(dá)59.1%，并含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7.6%，且大多數(shù)是不飽和脂肪酸，還富含鈣、磷……詳細(xì)>>

淡菜是一種海洋軟體動(dòng)物，也是屬于雙殼類的一種貝類，它的身體構(gòu)造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個(gè)外套膜除了在背面連接以外……詳細(xì)>>

此湯滋潤涼血，補(bǔ)益肝腎。降脂降壓，減肥健美。適宜高脂血癥、肥胖、高血壓病，適宜陰虛陽亢者食用，本湯亦可用于護(hù)膚美容消斑。詳細(xì)>>

先將淡菜洗凈，水泡半小時(shí)；冬瓜、冬瓜仁、香菇洗凈； 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。詳細(xì)>>