古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料：北豆腐，蘿卜苗，干辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬。
做法：
1、將豆腐切成塊，蘿卜苗洗凈瀝干水分，放入碗中。
2、鍋燒熱后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味。
3、倒入豆瓣醬炒勻。
4、倒入足夠的熱水，水量要沒過豆腐多一半即可。
5、水沸騰后，將豆腐倒入鍋中。
6、燉一會使豆腐入味，再將豆腐翻翻面繼續(xù)燉一會即可出鍋，倒入裝好蘿卜苗的容器中。
備注：
1、配的青菜可隨意選擇，如菠菜等需要事先焯一下。
2、干辣椒和豆瓣醬的量根據(jù)自己口味調(diào)整用量。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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