古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
在中醫(yī)的眼中,鵪鶉蛋和鵪鶉一樣,歷來都是食物中的珍品,且具有很高的藥用價(jià)值,古代為帝王將相食用,故有宮廷珍貴食品之名。它對(duì)月經(jīng)不調(diào)的女性更有調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚的功效,對(duì)孕婦產(chǎn)前、產(chǎn)婦產(chǎn)后所出現(xiàn)的貧血有很高的滋補(bǔ)效果。
因而它被譽(yù)為延年益壽的靈丹妙藥。以益母草滾鵪鶉蛋,調(diào)經(jīng)活血,適用于月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng)等癥。
材料:益母草30克、鵪鶉蛋3~5個(gè)、生姜1~2片。 烹制:益母草洗凈,稍浸泡;鵪鶉蛋洗凈。
益母草與生姜下瓦煲,加清水600毫升(約2碗半量),武火滾沸后改文火煲約10分鐘,下蛋續(xù)煲至蛋熟去殼再放回,續(xù)煲3分鐘便可,下鹽或下糖均可。為1人量。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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