古熾明 副主任醫(yī)師
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1。準(zhǔn)備食材:豆腐100克、牡蠣100克、章魚50克、蛤蜊50克、高湯500毫升、蔥段20克、淀粉少許、鹽少許。
2。步驟1:將蛤蜊放在鹽水中浸泡30-60分鐘,使其將沙吐干凈。
3。步驟2:豆腐洗干凈切成片。
4。步驟3:牡蠣洗干凈,章魚洗干凈切小塊。
5。步驟4:高湯放入鍋中煮開,加入豆腐煮5分鐘。
6。步驟5:將章魚肉、蛤蜊加入少許鹽和淀粉略微抓腌。
7。步驟6:放入牡蠣、章魚、蛤蜊煮開。
8。步驟7:最后加鹽調(diào)味。
9。步驟8:撒上蔥段。
10。步驟9:將煮好的牡蠣豆腐羹裝入碗中即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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