適當吃點咖喱讓大腦更活躍

據(jù)報道，一種叫做兒茶酚胺的物質能夠讓大腦活躍起來。兒茶酚胺包括去甲腎上腺素、腎上腺素和多巴胺。此前，科學家們一直認為大腦能夠產生兒茶酚胺，但最新的研究發(fā)現(xiàn)，這種物質是在腸道中產生，隨后被運輸?shù)酱竽X，供大腦利用?？梢哉f，大腦活動與腸道密不可分。

那么，想要促進腸道產生兒茶酚胺的話，應該吃什么、怎么吃？

文中提到，日本傳統(tǒng)飲食較少使用香料，而香料能刺激交感神經，促進新陳代謝，進而促進腸道合成兒茶酚胺。因此，早餐應當食用能促進新陳代謝的食品，如咖喱。香料還能起到調味的作用，減少鹽分的攝入。

想要讓腸道合成兒茶酚胺，不僅要選擇食物種類，每天按時吃飯，保持正確的飲食習慣也很重要。

特別是對于上班族，受上班時間限制，午餐和晚餐的間隔會非常長。在偶爾加班的情況下，通常都是晚上10點過后犒賞自己一頓營養(yǎng)豐富的晚餐。其實這種做法違反了人體的消化規(guī)律，更不利于兒茶酚胺的生成。