夏天的季節(jié)天氣比較炎熱，有不少的朋友們因?yàn)閾?dān)心身體方面會(huì)中暑，所以很習(xí)慣性的去喝一些有營(yíng)養(yǎng)的湯料，比如說(shuō)玉米湯，蘿卜湯，雞湯，鴨湯等等，新鮮買回來(lái)的雞，通常我們經(jīng)過(guò)宰殺之后把雞剁成小塊，放到鍋里面來(lái)煲湯，既好喝又能夠去熱去暑，那么夏天煲什么雞湯好呢，我們了解一下制作方法。

如果夏天煲雞湯最好放些

紅蘿撥、粟米落去煲，不哪么澡熱，冬天就放些北氏、懷山、池實(shí)可以行氣，補(bǔ)身，美容。

【椰子煲雞湯 】

用料：雞1只，椰子1個(gè)，果皮四分一個(gè)，鹽適量。

做法：

1、椰子肉洗干凈后切成小塊。

2、雞（殺）好去了內(nèi)臟洗干交，斬大件，瀝干水。

3、果皮用熱水浸一陣，刮去瓤洗干凈。

4、把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾后，改為慢火煲它三個(gè)鐘頭，下鹽調(diào)味就可以飲用了。

功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜，有益腸胃。

材料：玉米兩根，胡蘿卜兩根，老母雞一只

做法：玉米和胡蘿卜都切成十公分左右一段一段的，老母雞的皮要全部去掉，把這些材料和姜放在一起，先用大火燒，燒開(kāi)后放酒，然后再用大火燒20分鐘，再用小火燉兩個(gè)小時(shí)，最后放鹽就好了。

這個(gè)湯顏色誘人，一點(diǎn)都沒(méi)有雞湯油膩的感覺(jué)，夏天可以喝。

參茸燉雞肉

用料：雞肉100克，人參10克，鹿茸3克。

制作：取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒。把人參切片，與鹿茸片、雞肉粒一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。功效：大補(bǔ)元?dú)?，溫腎壯陽(yáng)。

淮杞燉羊肉

用料：凈羊肉600克，淮山藥50克，枸杞子15克，桂圓肉15克，馬蹄肉200克，姜、蔥各7.5克，紹酒15克，姜汁酒15克，精鹽7.5克，味精7.5克，花生油25克。

制作：把淮山藥用清水浸過(guò)，枸杞子洗凈，每個(gè)馬蹄肉切成兩半，用沸水略燙過(guò)，把羊肉斬件，用沸水加姜、蔥滾兩次。將油放入鍋內(nèi)，加入羊肉炒勻，濺入姜汁酒炒透，再用沸水滾過(guò)。將羊肉、馬蹄肉、淮山藥、枸杞子、桂圓肉放入湯鍋內(nèi)，加入開(kāi)水1500克，放入紹酒、味精、精鹽燉3小時(shí)，即可食用。功效：補(bǔ)益強(qiáng)身、補(bǔ)而不燥

夏天煲湯確實(shí)是不錯(cuò)的，不僅僅可以健脾開(kāi)胃，還可以幫助食物消化，與此同時(shí)，夏天可以多喝一些雞湯，鴨湯，這些脂肪比較低，而且熱量也比較低，很適合補(bǔ)充元?dú)?，還可以強(qiáng)身健體。