古熾明 副主任醫(yī)師
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酒釀適量、干銀耳4朵、冰糖1大塊、雞蛋1只
做法:
1、干銀耳用溫水泡發(fā),去根和硬質(zhì)物,將花朵清洗干凈。
2、放入適量清水,將銀耳煮半小時(shí)后,加入冰糖再煮半小時(shí)。
3、另取小鍋,舀入適量銀耳。
4、開(kāi)小火,打散雞蛋,將蛋液慢慢倒入銀耳湯內(nèi),快速將蛋液劃散,形成蛋花。
5、添加入適量酒釀即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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