主料：片狀五花肉200g、土豆1/2個(gè)、香辣烤肉醬50g

做法：

1、土豆去皮，洗凈，切薄片；

2、烤盤(pán)中鋪上錫紙，涂一層油，鋪上土豆片；

3、在土豆片上鋪上腌制好的五花肉，烤箱230度預(yù)熱，上下火烤10分鐘；

4、將五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉醬，繼續(xù)烤10分鐘即可。

膳食食療：

1、豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

2、土豆（又名馬鈴薯）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)防止中風(fēng)、和胃健脾。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類(lèi)的“第二面包”。