古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
錯(cuò)誤搭配一:油條+豆?jié){
豆?jié){油條是我們老傳統(tǒng)的早餐,也是很多上班族的喜愛。但是,早餐食用豆?jié){加油條是很大的錯(cuò)誤,雖然能補(bǔ)充了一個(gè)早上的能量,但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物,在制作的過程中,高溫已經(jīng)使它失去了營養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)帶來致癌物質(zhì)。高油脂的油條再配上中油脂的豆?jié){,讓身體的油脂攝入量超過標(biāo)準(zhǔn),油脂在身體的殘留容易導(dǎo)致肥胖。
錯(cuò)誤搭配二:清粥+小菜
有些喜歡清淡的人會(huì)喜歡在早上選擇一點(diǎn)清淡的食物,清淡的白粥再加一碟小菜就是他們最愛了。但是,白粥加配小菜只適合老年人,因?yàn)槔夏耆瞬贿m宜攝入過多的油脂,對于其他年齡層來說就是很不恰當(dāng)?shù)脑绮痛钆?。白粥加小菜,都沒有足夠的蛋白質(zhì)和營養(yǎng),會(huì)讓人營養(yǎng)不足,同時(shí)只喝白粥會(huì)讓人容易有饑餓感出現(xiàn)低血糖,沒有足夠的能量堅(jiān)持一個(gè)上午的工作。
錯(cuò)誤搭配三:牛奶加雞蛋
牛奶加雞蛋是現(xiàn)代很多人喜歡的一種西式的早餐,認(rèn)為牛奶跟雞蛋都有充分的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)來補(bǔ)充人體所需,但是這種想法是不全面的。人體對早餐的需要不僅僅是營養(yǎng)和蛋白質(zhì),還需要充足的碳水化合物,充足的碳水化合物才能給人體提供一個(gè)早上足夠的能量。牛奶加雞蛋都沒有足夠的碳水化合物可以提供,所以我們在選擇高蛋白質(zhì)和高營養(yǎng)的早餐時(shí),還要增加一些高碳水化合物的食物。
錯(cuò)誤搭配四:零食+飲料
因?yàn)闀r(shí)間不夠的原因或者口味的選擇,有部分人會(huì)選擇準(zhǔn)備一部分的零食和飲料作為早餐,這是最不科學(xué)的早餐搭配。早餐飲用碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)過快的排泄,長期飲用就會(huì)引起缺鈣,另外飲料也不能補(bǔ)充人體需要的水分,造成人體缺水。零食多數(shù)屬于干糧,對于早上食用不利于腸胃的消化,而且零食只能暫時(shí)提供能量,很容易再引起饑餓感,甚至很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不足。
錯(cuò)誤搭配五:牛奶+酸性水果
為了減肥,很多女性會(huì)選擇沒有過多油脂的早餐,甚至簡單的一杯牛奶加一個(gè)水果。但是牛奶加水果不僅沒有起到良好的減肥的作用,甚至?xí)驗(yàn)檫x擇不當(dāng)?shù)乃钆?,引發(fā)腹脹腹痛。酸性的水果會(huì)把牛奶跟水果中的果酸維生素C結(jié)合凝固成塊,嚴(yán)重的影響了消化和營養(yǎng)的吸收,也因此引起腹部不適。
錯(cuò)誤搭配六:肉類+濃茶
傳統(tǒng)的知識讓很多人知道濃茶有消滯提神的功效,所以有人在選擇營養(yǎng)豐富的肉類作為早餐的時(shí)候,會(huì)搭配一杯濃茶清除肉類的脂肪。其實(shí),濃茶與高油脂的食物搭配不僅不能起到去脂肪的作用,反而會(huì)引起便秘。濃茶中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合,會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),會(huì)影響腸的蠕動(dòng)功能,影響消化,導(dǎo)致便秘。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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不過,營養(yǎng)專家指出,如果在吃油條的時(shí)候配上豆?jié){,就可以在一定程度上彌補(bǔ)油條的缺點(diǎn)。首先,豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì),能彌補(bǔ)油……詳細(xì)>>
早餐其實(shí)是一日三餐中最重要的一餐了,早餐不可以不吃,更不可以隨便吃。有的人喜歡吃油條加豆?jié){當(dāng)早餐,還有的人喜歡清粥加小菜當(dāng)早餐,其實(shí)這些……詳細(xì)>>
豆?jié){油條搭配是很多人心中的完美早餐搭檔,但在滿足口腹的欲望或者是早餐能量的補(bǔ)充的同時(shí),有很多人卻忽視了早餐吃油條的一個(gè)營養(yǎng)誤區(qū)。加上油炸……詳細(xì)>>
相比較為西化“牛奶加雞蛋”,中國傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康,油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)……詳細(xì)>>
油條和豆?jié){是傳統(tǒng)早餐的搭配,受到很多人的喜愛。這款早餐組合適合于油脂攝入不足的人群。但現(xiàn)在大部分人油脂攝入過高,經(jīng)常吃這樣的早餐就不太合……詳細(xì)>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
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