原料：五花肉500克、姜3片、老抽2勺、糖1勺、白酒100ML、胡椒粉10克、五香粉1勺、八角3個。詳細>>

材料：五花肉250克、茨菰150克、大蔥1段、姜2片、八角1枚、料酒10毫升、老抽15毫升、生抽5毫升、白砂糖5克、香油5毫升、鹽5克、……詳細>>

將鍋中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香葉炒香，放入肉，加老抽使肉上顏色。加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，燉……詳細>>

放在水中浸，可以浸去毛細血管中地血水；水中加點料酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般10分鐘左右即可。詳細>>

在五花肉里放點具有吸油脂功效的魔芋，就不用擔心脂肪過剩了。口感又軟又Q彈的魔芋，是一種自然界里的草本植物。其主要成分是葡甘聚糖，是一種低……詳細>>