薜荔為桑科榕屬，常綠攀緣性灌木藤本植物。別名：“木蓮”、“涼粉果”、“鬼饅頭”、“涼粉子”、“木饅頭”。

薜荔果燉豬蹄

【原料】：

1、主料：薜荔果4枚，豬前蹄1只。

2、調(diào)料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片。

【制法】：

1、將豬蹄去雜洗凈，入沸水鍋焯段時(shí)間，撈出洗凈。薜荔果洗凈。

2、鍋內(nèi)加適量水，放豬蹄煮沸，改為文火燉燒至熟，加入料酒、精鹽、蔥、姜燒至入味，放入薜荔果燒至豬蹄熟爛，點(diǎn)入味精，出鍋即成。

【特點(diǎn)】：此菜是薜荔果配以補(bǔ)血、通乳、托瘡的豬蹄烹制而成。民間用以治療乳汁不下。還可用于貧血、癰疽、瘡毒等病癥。

薜荔果糖飲

【原料】：

1、主料：薛荔果5枚。

2、調(diào)料：白糖。

【制法】：將薜荔果洗凈切片，放入鋁鍋加適量水煮沸，加入白糖煮段時(shí)間即成。

【按】：薜荔果具有壯陽(yáng)道的功效，民間用以治療乳糜尿，并對(duì)乳汁不下、遺精、久痢、淋濁等病癥有一定療效。

薜荔涼粉

制法：取薜荔果實(shí)削皮，切開(kāi)，晾干，取果實(shí)裝于干凈布袋內(nèi)，浸入清水或涼開(kāi)水中，反復(fù)捏揉袋中薜荔果籽，直至將其膠質(zhì)全部擠出，而后取出布袋，靜止半小時(shí)，即凝成晶瑩剔透的天然涼粉。

功效：可清熱除煩，適用于暑熱煩渴，口干口苦，小便短黃等。

薜荔粥

制法：薜荔實(shí)2個(gè)，大米50克，白糖適量。將薜荔擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)，調(diào)入白糖，或?qū)Ⅴr薜荔切細(xì)，放入粥中，再煮一、二沸即成，每日1劑。

功效：可解毒消腫。適用于咽喉腫痛，癰瘡疼痛等。

薜荔葉粥

制法：薜荔葉30克，金銀花、蒲公英、魚腥草各10克，大米50克，白糖適量。將諸藥擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)，調(diào)入白糖再煮一、二沸即成，每日2劑。藥渣可取出搗爛，外敷患處，包扎固定，每日2換。

功效：可清熱解毒，消腫止痛。適用于乳癰腫痛，疔瘡癤腫等。

薜荔葛粉糊

制法：薜荔花粉2克，葛根粉30克，白糖適量。將二粉、白糖加清水適量調(diào)勻，文火煮沸即成，每日2次。

功效：可清熱生津。適用于中暑口渴，熱病煩渴，酒醉口渴等。