古熾明 副主任醫(yī)師
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芹菜豆干瘦肉湯的做法
1、芹菜擇洗干凈,焯水,切段;豬瘦肉洗凈,切片;豆腐干洗凈,切丁。
2、湯鍋置火上,倒油燒熱,炒香蔥花、姜末,放入肉片翻炒至變色,加豆腐干翻炒均勻,加入適量清水大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
3、在鍋中下入焯好的芹菜,加鹽調(diào)味即可。
該湯功效:安神、解郁、除煩。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
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