食用撒尿牛丸對(duì)身體的影響，取決于多個(gè)因素，包括食材質(zhì)量、添加劑使用、食用量、個(gè)人體質(zhì)以及烹飪方式等。

1. 食材質(zhì)量：優(yōu)質(zhì)新鮮的食材制作的撒尿牛丸，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體有益。但如果食材不新鮮或受到污染，可能導(dǎo)致食物中毒，引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

2. 添加劑使用：部分撒尿牛丸可能添加了防腐劑、色素、香料等食品添加劑。合理使用添加劑一般不會(huì)對(duì)健康造成明顯危害，但過(guò)量或長(zhǎng)期攝入某些添加劑，可能對(duì)肝腎功能產(chǎn)生一定負(fù)擔(dān)。

3. 食用量：適量食用撒尿牛丸可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但過(guò)量食用可能導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，增加肥胖、心血管疾病等的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 個(gè)人體質(zhì)：有些人可能對(duì)牛肉或其中的某些成分過(guò)敏，食用后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。

5. 烹飪方式：健康的烹飪方式如蒸煮，能較好地保留營(yíng)養(yǎng)成分。而油炸、燒烤等方式可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，如丙烯酰胺等，對(duì)身體有害。

綜上所述，撒尿牛丸本身并非絕對(duì)有害，但要注意選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，適量食用，并采用健康的烹飪方式。同時(shí)，對(duì)于特殊體質(zhì)的人群，食用前更需謹(jǐn)慎。