低鹽飲食不健康這種說法是錯誤的。低鹽飲食對于維持身體健康具有重要意義，包括控制血壓、減輕心臟負(fù)擔(dān)、保護腎臟功能、降低心血管疾病風(fēng)險、預(yù)防水腫等。

1. 控制血壓：高鹽飲食會導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子增多，引起水鈉潴留，增加血容量，從而使血壓升高。低鹽飲食有助于減少鈉離子攝入，降低血壓，對于高血壓患者的血壓控制尤為重要。

2. 減輕心臟負(fù)擔(dān)：過多的鹽分會加重心臟的工作負(fù)荷，長期高鹽飲食可能導(dǎo)致心臟肥大、心力衰竭等。低鹽飲食能減輕心臟的壓力，維護心臟正常功能。

3. 保護腎臟功能：腎臟是調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡的重要器官，高鹽飲食會增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，長期可能損害腎臟功能。低鹽飲食有助于保護腎臟。

4. 降低心血管疾病風(fēng)險：高鹽飲食與冠心病、腦卒中等心血管疾病的發(fā)生密切相關(guān)。低鹽飲食可降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。

5. 預(yù)防水腫：體內(nèi)鹽分過多時，容易導(dǎo)致組織間隙水分潴留，引起水腫。低鹽飲食能有效預(yù)防水腫的發(fā)生。

總之，低鹽飲食是一種健康的飲食方式，但也要注意避免過度低鹽，應(yīng)根據(jù)個人的身體狀況和醫(yī)生建議，合理控制鹽的攝入量，以維持身體的健康平衡。