食物不耐受的檢查項目通常包括血液檢測、皮膚點刺試驗、糞便檢測、排除飲食法、激發(fā)試驗等。

1. 血液檢測：通過檢測血液中特異性抗體的水平來判斷對某種食物的不耐受情況，如免疫球蛋白 G（IgG）檢測。常見檢測的食物包括牛奶、雞蛋、小麥、大豆等。

2. 皮膚點刺試驗：將少量食物提取物滴在皮膚上，用針輕輕刺入皮膚，觀察是否出現(xiàn)過敏反應。但該方法對于食物不耐受的檢測準確性相對較低。

3. 糞便檢測：分析糞便中的成分，了解腸道菌群的狀況以及食物消化吸收的情況，從而間接判斷食物不耐受。

4. 排除飲食法：在一段時間內避免食用可能引起不耐受的食物，觀察癥狀是否改善。若癥狀減輕或消失，再逐步重新引入這些食物，以確定具體的不耐受食物。

5. 激發(fā)試驗：在醫(yī)生的密切監(jiān)測下，重新攝入可疑的不耐受食物，觀察身體的反應。但這種方法存在一定風險，需要謹慎進行。

總之，食物不耐受的檢查方法各有特點，醫(yī)生會根據(jù)患者的具體癥狀、病史和身體狀況，選擇合適的檢查項目來明確診斷。在進行檢查和診斷時，建議前往正規(guī)醫(yī)院，遵循醫(yī)生的建議和指導。