鵝蛋本身并沒有直接降血糖的作用，但合理的食用方式可能對血糖控制有一定輔助作用，如控制食用量、搭配其他食材、選擇合適的烹飪方法等。

1. 控制食用量：糖尿病患者需要嚴格控制總熱量的攝入，即使是鵝蛋這樣營養(yǎng)豐富的食物，也不能過量食用。建議每次食用不超過一個鵝蛋。

2. 搭配其他食材：可以將鵝蛋與蔬菜，如苦瓜、黃瓜、芹菜等搭配食用，這些蔬菜富含膳食纖維，有助于延緩碳水化合物的吸收，從而輔助控制血糖。

3. 選擇合適的烹飪方法：盡量選擇清蒸、水煮等低油低鹽的烹飪方式，避免油煎、油炸等高油脂的做法，減少油脂攝入，對血糖控制有益。

4. 注意食用時間：盡量將鵝蛋作為早餐或午餐的一部分，避免在晚餐或睡前食用，以免夜間血糖升高。

5. 結(jié)合個體情況：不同糖尿病患者的病情和身體狀況不同，食用鵝蛋的方式也應(yīng)因人而異。例如，合并高血脂、高血壓的患者，更要注意鵝蛋的攝入量和烹飪方式。

總之，鵝蛋不能替代藥物來降血糖，糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，通過合理的飲食、適當?shù)倪\動、規(guī)律的用藥等綜合措施來控制血糖，同時定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整治療方案。