人體缺乏維生素 E 可能會出現(xiàn)多種癥狀，如皮膚問題、生殖系統(tǒng)異常、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、心血管問題、免疫系統(tǒng)功能下降等。

1. 皮膚方面：皮膚可能變得干燥、粗糙，失去彈性，容易出現(xiàn)皺紋和色斑。維生素 E 具有抗氧化作用，缺乏時皮膚的抗氧化能力減弱，自由基損傷增加，導致皮膚老化加速。

2. 生殖系統(tǒng)：男性可能出現(xiàn)精子數(shù)量減少、活力降低，女性可能出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、不孕或習慣性流產(chǎn)等。維生素 E 對生殖系統(tǒng)的正常功能維持有重要作用。

3. 神經(jīng)系統(tǒng)：可能出現(xiàn)肢體麻木、肌肉無力、平衡失調(diào)等癥狀。維生素 E 能保護神經(jīng)細胞免受氧化損傷，缺乏時神經(jīng)系統(tǒng)易受損害。

4. 心血管系統(tǒng)：增加心血管疾病的風險，如動脈粥樣硬化、冠心病等。維生素 E 有助于防止脂質(zhì)過氧化，保護心血管內(nèi)皮細胞。

5. 免疫系統(tǒng)：導致免疫力下降，容易感染疾病，身體恢復能力變差。

6. 其他方面：還可能出現(xiàn)溶血性貧血、眼肌麻痹等較為少見的癥狀。

總之，維生素 E 缺乏可能引起多種癥狀，但這些癥狀并非特異性的，需要綜合判斷。如果懷疑有維生素 E 缺乏，應及時就醫(yī)，進行相關檢查和診斷，并在醫(yī)生的指導下合理補充維生素 E。同時，日常飲食中可適當增加富含維生素 E 的食物，如堅果、植物油、綠葉蔬菜等。