過期的奶粉不建議喝，涉及營養(yǎng)成分流失、微生物滋生、變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)、腸胃不適、食物中毒等因素。

1. 營養(yǎng)成分流失：奶粉在保質(zhì)期內(nèi)，各種營養(yǎng)成分能較好地保持穩(wěn)定。但過期后，其中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分會逐漸分解、氧化或流失。比如維生素C對光、熱、氧都很敏感，過期奶粉中的維生素C含量會大幅降低，從而影響奶粉的營養(yǎng)價(jià)值，無法為人體提供全面充足的營養(yǎng)。

2. 微生物滋生：奶粉富含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，是微生物生長的良好培養(yǎng)基。超過保質(zhì)期后，奶粉可能被細(xì)菌、霉菌等微生物污染并大量繁殖。像大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，這些微生物會在奶粉中代謝產(chǎn)生有害物質(zhì)，危害人體健康。

3. 變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)：過期奶粉可能出現(xiàn)結(jié)塊、變色、異味等變質(zhì)現(xiàn)象。結(jié)塊可能是由于奶粉受潮，內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；變色可能是因?yàn)槌煞盅趸?；異味則是微生物代謝或成分變質(zhì)產(chǎn)生的。變質(zhì)的奶粉不僅口感變差，還可能含有對人體有害的物質(zhì)。

4. 腸胃不適：飲用過期奶粉后，人體攝入了變質(zhì)的物質(zhì)和大量微生物，可能引發(fā)腸胃不適。常見癥狀包括腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，這是腸胃對有害物質(zhì)的一種應(yīng)激反應(yīng)，會影響消化系統(tǒng)的正常功能。

5. 食物中毒：如果過期奶粉中滋生了大量的致病性微生物，或者產(chǎn)生了毒素，飲用后可能導(dǎo)致食物中毒。食物中毒的癥狀較為嚴(yán)重，除了腸胃不適外，還可能出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、脫水等癥狀，嚴(yán)重時甚至?xí)＜吧?/p>

綜上所述，過期奶粉存在諸多健康風(fēng)險(xiǎn)，為了身體健康，應(yīng)避免飲用過期奶粉。在購買和儲存奶粉時，要注意查看保質(zhì)期，并按照正確的方法儲存，以保證奶粉在保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量和安全性。如果不小心飲用了過期奶粉并出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。