不適合吃鵝肉的人群主要有腸胃功能弱的人、對鵝肉過敏的人、患有痛風的人、有高血壓高血脂的人、有皮膚疾病的人等。

1. 腸胃功能弱的人：鵝肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，相對較難消化。腸胃功能較弱者，如患有慢性胃炎、胃潰瘍、腸炎等疾病的人，食用后可能會加重腸胃負擔，引起消化不良、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因為這類人群的腸胃消化能力有限，難以快速有效地分解和吸收鵝肉中的營養(yǎng)成分。

2. 對鵝肉過敏的人：過敏體質(zhì)者食用鵝肉后，免疫系統(tǒng)會將鵝肉中的某些蛋白質(zhì)識別為外來的有害物質(zhì)，從而啟動免疫反應?？赡軙霈F(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹、風團、呼吸困難、惡心、嘔吐、腹痛等過敏癥狀，嚴重的過敏反應甚至會危及生命。

3. 患有痛風的人：鵝肉屬于中高嘌呤食物。痛風是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，導致血尿酸水平升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)等部位引起的疾病。痛風患者食用鵝肉后，會使體內(nèi)嘌呤攝入增加，血尿酸水平進一步升高，從而誘發(fā)痛風發(fā)作，出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫、疼痛等癥狀。

4. 有高血壓高血脂的人：鵝肉的脂肪含量相對較高，且其中部分為飽和脂肪酸。高血壓、高血脂患者需要嚴格控制脂肪和膽固醇的攝入，過多食用鵝肉可能會導致血脂升高，血液黏稠度增加，加重血管負擔，不利于血壓和血脂的控制，還可能增加心血管疾病的發(fā)生風險。

5. 有皮膚疾病的人：從中醫(yī)角度講，鵝肉屬于發(fā)物。皮膚疾病患者，如濕疹、蕁麻疹、牛皮癬等，食用鵝肉后可能會誘發(fā)或加重皮膚瘙癢、皮疹等癥狀，不利于皮膚疾病的恢復。

綜上所述，腸胃功能弱、對鵝肉過敏、患有痛風、有高血壓高血脂以及有皮膚疾病的人群，通常不適合食用鵝肉。當然，每個人的身體狀況不同，具體是否能食用鵝肉，還需結(jié)合個人實際情況判斷。如果對飲食有疑問，可咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生。