蝦和西瓜能否一起吃，需考慮食物成分、食用量、個體消化能力、食物新鮮度、過敏情況等因素。

1. 食物成分：蝦富含蛋白質、鈣等營養(yǎng)物質，西瓜含有大量水分、維生素和糖類。蝦中的五價砷在理論上可能會與西瓜中的維生素C發(fā)生反應，生成三價砷（砒霜的主要成分），但在正常食用量下，這種反應產生的三價砷劑量極低，遠遠達不到對人體造成危害的程度。

2. 食用量：如果少量食用蝦和西瓜，一般不會出現(xiàn)不良反應。但如果大量食用，可能會增加胃腸道的負擔，因為蝦是高蛋白食物，消化相對較慢，而西瓜水分多且性寒涼，大量食用后可能導致胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等。

3. 個體消化能力：不同人的消化能力存在差異。消化功能較好的人，可能同時食用蝦和西瓜后不會有明顯不適；而消化功能較弱的人，即使食用量不多，也可能出現(xiàn)消化不良的癥狀，如腹脹、惡心等。

4. 食物新鮮度：如果蝦不新鮮，本身可能攜帶細菌、寄生蟲等病原體，食用后容易引起食物中毒或腸道感染。西瓜如果保存不當，也可能受到污染。在這種情況下，即使單獨食用蝦或西瓜，都可能出現(xiàn)不適癥狀，更不用說一起食用了。

5. 過敏情況：有些人對蝦過敏，食用后會出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏反應。還有部分人可能對西瓜過敏，雖然相對較少見，但也存在。如果本身對蝦或西瓜過敏，無論是否一起食用，都可能引發(fā)過敏癥狀。

蝦和西瓜通常是可以一起吃的，但要綜合考慮上述多種因素。在食用時，應選擇新鮮的食材，控制好食用量，尤其是消化功能較弱或有過敏史的人群更需謹慎。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。