艾窩窩

　　艾窩窩

　　原料：原料：糯米100克，大杏仁20克，葡萄干20克，核桃仁20克，白芝麻20克，糖桂花適量，玫瑰醬適量，熟面粉適量。

　　做法：

　　1.按壓大杏仁和核桃仁先至碎；或放到攪拌機(jī)自帶的干磨杯中攪碎。

　　2.放到碗中，拌入糖桂花、玫瑰醬和白芝麻，拌勻即可。

　　3.將糯米淘洗干凈，放入碗中，加入適量的清水，水量為中指沒(méi)過(guò)1/2為宜。

　　8.蒸鍋燒開(kāi)上汽，放入糯米，蒸制約1個(gè)小時(shí)左右。

　　9.煮好的糯米放涼，案板上撒上熟面防粘，取適量的糯米揉在一起，用熟面包裹住。

　　10.將其搓成長(zhǎng)條，按照需要的大小，等大切成均勻的劑子。

　　12.把劑子壓癟，包入一枚餡芯，揉圓即可，喜歡的話(huà)可以做一些點(diǎn)綴。

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豆芽煎蛋餅

　　豆芽煎蛋餅

　　原料：雞蛋4個(gè)、綠豆芽50克、胡蘿卜50克、蠔油1茶匙

　　做法：

　　1.豆芽洗凈，胡蘿卜切成碎末待用；

　　2.雞蛋打散，放入豆芽和胡蘿卜碎、蠔油，拌勻待用；

　　3.平底鍋（要選小一些的）燒熱，放入少量油（讓鍋底均勻沾上油，多余的油可以倒出），倒入蛋液，轉(zhuǎn)小火煎至蛋餅表面開(kāi)始凝結(jié)；

　　4.將雞蛋餅翻面再煎熟即可（可以用一個(gè)大盤(pán)子扣在平底鍋上，翻轉(zhuǎn)鍋使蛋餅放在盤(pán)子上，再將蛋餅推入平底鍋中，如果覺(jué)得油不夠可以再倒入一些油）。煎好的蛋餅切成塊即可食用。