昆明疾病中心反駁，方稱(chēng)只是善意提醒要吃熟的肉

　　“云南的過(guò)橋米線(xiàn)很好吃，但是那幾片現(xiàn)燙的豬肉最好不要吃，其他配料但吃無(wú)妨。如果豬肉感染有旋毛蟲(chóng)的幼蟲(chóng)囊包，燙的溫度和時(shí)間可能達(dá)不到將其殺死，就有得旋毛蟲(chóng)病的危險(xiǎn)……”9月3日，網(wǎng)絡(luò)“名人”方舟子將這樣一段話(huà)發(fā)布于自己的新浪微博。

　　一石激起千層浪。千余名網(wǎng)友對(duì)此進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論，圍繞著云南過(guò)橋米線(xiàn)中的豬肉到底是否能吃，展開(kāi)辯論。

　　官方證實(shí)過(guò)橋米線(xiàn)很安全

　　昆明市疾病預(yù)防控制中心表示，一些自身帶病的豬身上的確是帶有旋毛蟲(chóng)之類(lèi)的寄生蟲(chóng)，而人在食用豬肉時(shí)，如果沒(méi)能將豬肉中的寄生蟲(chóng)進(jìn)行有效殺滅，很可能就會(huì)罹患旋毛蟲(chóng)病，類(lèi)似的癥狀便是全身肌肉痛，渾身乏力。

　　昆明市疾病預(yù)防控制中心寄生蟲(chóng)病科負(fù)責(zé)人介紹，類(lèi)似旋毛蟲(chóng)之類(lèi)的寄生蟲(chóng)，一般在進(jìn)行有效的生豬檢測(cè)時(shí)，檢測(cè)人員憑借肉眼就能及時(shí)發(fā)現(xiàn)這些米粒大小的寄生蟲(chóng)卵，而這樣的病豬肉是不允許進(jìn)入銷(xiāo)售市場(chǎng)的。對(duì)于過(guò)橋米線(xiàn)，只要不是直接去生吃豬肉，食用過(guò)橋米線(xiàn)是安全的。

　　截至目前，該中心也從沒(méi)有接到任何一起因?yàn)槭秤眠^(guò)橋米線(xiàn)而罹患寄生蟲(chóng)病的案例。

　　方舟子自辯只是善意提醒

　　前天晚上8點(diǎn)左右，方舟子向媒體表示，他發(fā)布此微博，目的只是想提醒大家，一定要吃熟的肉，“可能有人看我的微博不仔細(xì)，曲解了我的意思。”

　　方舟子說(shuō)，因?yàn)樗迷谠颇下糜?，所以就發(fā)布了這條微博，他本人其實(shí)還是非常喜歡吃過(guò)橋米線(xiàn)的。他此舉完全是為了普及科學(xué)知識(shí)，目的也只是希望大家一定要吃熟的肉。

　　溫馨提醒

　　1、旋毛蟲(chóng)會(huì)寄宿在多種動(dòng)物身上，甚至能通過(guò)糞便傳播寄宿在蔬菜上，但只要不吃生肉或者半生肉，以及不經(jīng)仔細(xì)清洗就食用的蔬菜就能避免。在吃涼拌菜時(shí)，要多泡、多洗，并加熱后再食用才夠安全。

　　2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)有全身肌肉痛、渾身乏力等癥狀就要立即到醫(yī)院請(qǐng)醫(yī)生診斷。如果沒(méi)有癥狀但是吃過(guò)類(lèi)似生肉等食物的市民，最好到疾控中心抽血化驗(yàn)一下，但是切記不可自己隨便吃打蟲(chóng)藥。