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    花蛤蜊 (花蛤、文蛤、西施舌)

    蛤蜊,為蛤蜊科動(dòng)物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產(chǎn)我國(guó)沿海一帶,生活在淺海底。軟體動(dòng)物,長(zhǎng)約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。蛤蜊是青島的獨(dú)特海產(chǎn)品,青島俗稱嘎啦。在青島附近,它主要產(chǎn)于膠州灣內(nèi),棲息在潮間帶中、下區(qū)以下的泥沙灘海底,以干潮線以下產(chǎn)量最多。其棲息于泥沙中的深度,一般都不超過(guò)自己身體長(zhǎng)....--詳細(xì)介紹

    花蛤蜊的功效與作用

    滋陰明目 軟堅(jiān) 化痰 益精潤(rùn)臟

    花蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品,深受消費(fèi)者的青睞。 蛤肉以及貝類軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。

    花蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪:1.1克 煙酸:1.5毫克 鋅:2.38毫克
    硒:54.31微克 維生素E:2.41毫克 維生素B2:0.13毫克
    維生素B1:0.01毫克 維生素A:21微克 銅:0.11毫克
    鐵:10.9毫克 鈉:425.7毫克 錳:0.44毫克
    鎂:78毫克 磷:128毫克 鉀:140毫克
    鈣:133毫克 蛋白質(zhì):10.1克 膽固醇:156毫克

    花蛤蜊的主要功效: