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黃酒 (米酒,甜酒,老酒)
黃酒是我國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有浙江加飯酒(花雕酒等)....--詳細(xì)介紹
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黃酒的功效與作用
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：黃酒可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，黃酒還可作為藥引子。黃酒中的水具有活化作用，有利于體內(nèi)循環(huán)，能夠代謝產(chǎn)物、調(diào)節(jié)體溫等。 2、提高免疫力：紹興黃酒中含有多種氨基酸，以供人體細(xì)胞生長、維持的需要。黃酒中的活性肽能提供機(jī)體生長、發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)與能量，還能調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，易被腸道直接吸收?！ ?、補(bǔ)充能量：黃酒中的碳水化合物，可直接吸收到血液中而發(fā)布到全身，直接產(chǎn)生能量，其多余部分以糖原的形式貯存到肝臟和肌肉中，不易使人體發(fā)胖。
黃酒的營養(yǎng)價(jià)值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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