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: 黃芽白 (大白菜)

黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營(yíng)養(yǎng)的菜蔬。在我國(guó)北方的冬季，大白菜更是餐桌上的?？?，故有“冬日白菜美如筍”之說(shuō)。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。--詳細(xì)介紹

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基本概述營(yíng)養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評(píng)論相關(guān)文章熱門問(wèn)答

黃芽白的功效與作用

有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。白菜能降低女性乳腺癌發(fā)生率。白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。白菜子則可解酒。可以用于輔助治療粉刺、肺熱咳喘、便秘、腹瀉、感冒、凍瘡等疾癥。

黃芽白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營(yíng)養(yǎng)的菜蔬

黃芽白的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)

脂肪：200毫克	煙酸：0.8毫克	鋅：0.21毫克
纖維素：800毫克	硒：0.0003毫克	維生素E：0.92毫克
維生素C：47毫克	維生素A：42毫克	銅：0.03毫克
鈉：89.3毫克	錳：0.21毫克	磷：30毫克
鉀：130毫克	胡蘿卜素：120毫克	鈣：50毫克
蛋白質(zhì)：1500毫克