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    茴香籽 (洋西芹,茴香,西洋芹)

    小茴香籽為傘形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果實,呈灰色,形如稻粒,于夏末秋初果實成熟時割取全株,曬干后,打下果實,去凈雜質(zhì)。產(chǎn)地較廣,以四川、陜西、寧夏所產(chǎn)為好。有濃郁的香味,常與大茴香一起使用。小茴香為五香粉原料之一,在藥用上有健康開胃、理氣、祛風(fēng)散寒等療效。--詳細介紹

    茴香籽的功效與作用

    小茴香能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進唾液和胃液分泌,起到增進食欲、幫助消化的作用;小茴香還具有促進腸蠕動,緩解痙攣,減少疼痛,并有抗菌的作用。有溫腎散寒,和胃理氣的功效;主要治療胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒納差等癥,小茴香辛散溫通,善暖中下二焦,尤以疏肝散寒止痛見長,為治寒疝要藥。

    茴香籽的營養(yǎng)價值

    小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等,其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質(zhì)

    茴香籽的營養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪:12000毫克 煙酸:7.1毫克 鋅:3.46毫克
    纖維素:34000毫克 硒:0.002毫克 維生素A:0.053毫克
    銅:1.76毫克 鐵:0.9毫克 鈉:79.6毫克
    錳:3.14毫克 磷:336毫克 鉀:1104毫克
    胡蘿卜素:0.32毫克 鈣:751毫克 蛋白質(zhì):14000.5毫克

    茴香籽的主要功效: