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烤香醬
醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。是中國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品。--詳細(xì)介紹
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烤香醬的功效與作用
烹調(diào)食品時(shí)加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲。醬油的主要原料是大豆，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對(duì)人體的損害，其效果與一杯紅葡萄酒相當(dāng)。
烤香醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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