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如何辨別香瓜好壞

1、香瓜有兩頭。一頭是有個大圓頭的。一小頭是蔓這端。第一步看小頭這邊的蔓和瓜的連接處是否有自然斷掉的痕跡。瓜熟蒂落，如果是熟瓜這個地方會有自然落下后的坑。否則不熟的瓜摘下來上帶蔓的。2、看大頭。用手指略用力壓一下。如果感覺略軟些。應該就是熟的了。個別品種大頭很小且硬?？赡懿贿m合這個步驟。3、聞大頭。一般熟瓜在大頭這里可以聞到比較濃郁的自然的香氣。很淡或沒味道可能是水瓜。

如何儲存香瓜

1、貯藏窖(庫)和包裝材料消毒：把包裝材料放在貯藏庫中，用熏硫方法，每100立方米容積用硫黃約3公斤、把硫黃與鋸末摻在一起，點著使其發(fā)煙，關閉門窗、熏兩天，然后打開庫門窗通氣；也可以用2%的福爾馬林溶液噴灑消毒。 2、庫內(nèi)甜瓜的堆碼和吊掛：甜瓜經(jīng)過挑選、分級后裝入果箱中，搬入貯藏庫。箱在庫內(nèi)按一定方式堆放、放穩(wěn)。在果垛底放托盤等物，注意堆與堆之間、果垛與墻壁及庫頂之間均應留有—定的距離，便于通風換氣。一般每立方米可放果實100至150公斤。把耐貯藏、晚出庫的品種放在庫的里邊，耐貯性差的放在靠庫門的一端，這樣便于管理，出庫方便。 3、溫度：初入窖的甜瓜，果溫和窯溫均高，呼吸作用旺盛，加上甜瓜帶入的田間熱，使窖溫升高。這時利用通風設備，把外界的低溫引入窯內(nèi)，降低窖溫和果溫。冬季氣候寒冷，甜瓜經(jīng)過秋季一段時間的貯藏，已經(jīng)或接近適于貯藏溫度。這時的管理主要是保溫防凍。特別要注意防止冷空氣突然進入窖內(nèi)，傷害甜瓜。窖內(nèi)的通風換氣應在白天中午氣溫較高時進行，換氣時間不宜過長，通風次數(shù)也要比秋季少。