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辣醬油，又稱喼汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershiresauce)，是一種英國調(diào)味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐。--詳細(xì)介紹
最早、最著名的辣醬油品牌是英國的李派林(Lea & Perrins)，于1838年起發(fā)售。因?yàn)榘l(fā)明和最早生產(chǎn)地點(diǎn)是Lea & Perrins在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊，因而命名為“伍斯特郡醬汁”(Worcestershire sauce)?！ 〗裉欤贬u油雖然品牌繁多，但在英國生產(chǎn)的，只有李派林一種。
醬油是很容易發(fā)生霉變的，因此在高溫天氣要注意密閉低溫保存
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