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如何辨別螺旋藻好壞

　一、 看批號(hào)?！笆硿?zhǔn)字”類是食品的批號(hào)，只是符合食用標(biāo)準(zhǔn)的證明，但其保健效果并未得到權(quán)威部門的認(rèn)證，按照有關(guān)規(guī)定，“食”字批號(hào)是不允許宣傳其保健效果的，這類螺旋藻在保健效果上是要打一個(gè)大大的“？”！　　二、 看品種： 螺旋藻品種很多，其中鈍頂螺旋藻的品質(zhì)最佳，雖然都是螺旋藻，但鈍頂螺旋藻因其獨(dú)特的多糖結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁，使其極易被人體吸收，這就導(dǎo)致和一般普通螺旋藻的保健效果上的區(qū)別，這種區(qū)別就類似與德國牧羊犬和普通草狗的區(qū)別?！　∪?看工藝： 企業(yè)的工藝水平很大程度上決定了產(chǎn)品的質(zhì)量，特別是螺旋藻的干燥工藝環(huán)節(jié)。大型企業(yè)均采用機(jī)械干燥，機(jī)械干燥速度快，營養(yǎng)成份損失小，純凈度能得到保證，不會(huì)遭受二次污染;作坊式企業(yè)由于規(guī)模成本等因素均是采用自然晾曬干燥，螺旋藻經(jīng)紫外線照射后活性蛋白和藻藍(lán)素?fù)p失較大，影響了產(chǎn)品的品質(zhì)，露天作業(yè)也很難保證產(chǎn)品的衛(wèi)生和純凈度。　　四、 看價(jià)格： 市場的價(jià)格是判斷產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)依據(jù)，一個(gè)企業(yè)的定價(jià)會(huì)周密考慮到自身的利潤和其產(chǎn)品的市場競爭能力，從而制定一個(gè)合理的產(chǎn)品價(jià)格。俗話說：“只有錯(cuò)買的沒有錯(cuò)賣的”、“一等價(jià)錢一等貨”?？梢钥隙ǎ喝绻阌帽热斯づ嘀驳撵`芝還要低的價(jià)格買到了一只所謂的“野生靈芝”，請(qǐng)多多考慮這個(gè)所謂野生靈芝的的真實(shí)性。　　五、 看色澤： 1、顏色越深的螺旋藻營養(yǎng)成份越高，根據(jù)植物學(xué)的一般原理，色澤反映了藻類的光合作用的充分程度，光合作用越充分，干物質(zhì)積累也越多，有效成份含量也越高。好的螺旋藻呈現(xiàn)的是青綠色或墨綠色、黃綠色和草綠色次之，藍(lán)綠色最差。即使同一個(gè)品牌的產(chǎn)品，春、秋、冬季的產(chǎn)品色澤和夏季也是有所區(qū)別的。2、看純凈度，優(yōu)質(zhì)螺旋藻制品是通過精選設(shè)備精選的，剔除了螺旋藻生長過程中的其他雜質(zhì)，精選后的純螺旋藻精粉只有螺旋藻原粉的70%。所以優(yōu)質(zhì)螺旋藻的色澤是均勻的，其間不允許夾雜其他的雜質(zhì)，但也有一些不法的地下作坊用染色的方法來掩蓋產(chǎn)品的雜質(zhì)，切記!化學(xué)染料對(duì)人體的傷害是極大的!!! 3、看溶于水的顏色，螺旋藻溶于溫水后，如果呈現(xiàn)為藍(lán)綠色，說明該螺旋藻的藻藍(lán)素已被破壞溢出，可以肯定這種螺旋藻是通過陽光曝曬干燥的，這種螺旋藻請(qǐng)謹(jǐn)慎購買?！　×?、 看生產(chǎn)區(qū)域： 螺旋藻的祖籍是中非和墨西哥，適宜生長在熱帶和亞熱帶區(qū)域，在中國只有長江以南的光照和氣溫條件才能使螺旋藻自然生長，螺旋藻在黃河以北的區(qū)域僅有短暫的夏季才能正常生長，春秋季節(jié)均是使用尿素等化肥人為促進(jìn)其生長，故其螺旋藻體內(nèi)含有較高的硝酸鹽成份，不符合現(xiàn)代食品“純天然”、“無公害”的要求?！　∑摺?看企業(yè)的知名度： 一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)，都非常注重自身的企業(yè)形象，其企業(yè)信息及其產(chǎn)品的信息也均會(huì)被作為企業(yè)的公關(guān)形象見著于各種媒體。上網(wǎng)的朋友也可以方便地在因特網(wǎng)上搜尋相關(guān)產(chǎn)品的信息，如果搜索不到的所謂“品牌”產(chǎn)品，請(qǐng)謹(jǐn)慎購買。

如何儲(chǔ)存螺旋藻