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“蜜餞”原意是以果蔬等為原料,經(jīng)用糖或蜂蜜腌制的加工方法,現(xiàn)已演變成為我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)品名稱。--詳細(xì)介紹
一般人均可食用,老人少食。果脯蜜餞通常含糖量較高,可達(dá)70%,糖尿病患者等不宜過(guò)多攝入糖的人群,最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖產(chǎn)品。有的果脯蜜餞含鹽分較高,有的含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑,食用時(shí)要注意選擇。
蜜餞的主要不適宜人群:
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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