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    食療偏方

    南乳 (紅腐乳、紅方)

    南乳又叫紅腐乳、紅方，是用紅曲發(fā)酵制成的豆腐乳。它表面呈棗紅色，內(nèi)部為杏黃色，味道帶脂香和酒香，而且有點(diǎn)甜味--詳細(xì)介紹

    南乳的功效與作用

    健脾,和胃

    南乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    　　南乳以?xún)?yōu)質(zhì)大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經(jīng)復(fù)合發(fā)酵精制而成，富含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和人體所需的多種氨基酸，香氣濃郁，風(fēng)味醇厚，具有健脾開(kāi)胃的功效。

    南乳的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪：8000毫克 煙酸：0.5毫克 鋅：1.67毫克
    維生素E：8毫克 維生素A：0.015毫克 銅：0.2毫克
    鐵：11.5毫克 膳食纖維：600毫克 鈉：3091毫克
    錳：1.16毫克 鎂：78毫克 磷：171毫克
    鉀：81毫克 胡蘿卜素：0.09毫克 鈣：87毫克
    蛋白質(zhì)：10000毫克

    南乳的主要功效：