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    如何辨別牛大骨好壞

    　鑒別牛骨的方法很多，有經(jīng)驗(yàn)的人可以通過(guò)眼力辨別，畢竟天然的牛骨多少會(huì)有一些長(zhǎng)骨髓的地方，大都是蜂窩狀的。另一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法是用火燒，應(yīng)該有燒頭發(fā)絲時(shí)散發(fā)的味道，這種辦法只有在不顯眼的地方取樣鑒別了。

    如何儲(chǔ)存牛大骨

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