牛小腿,食料來自于小奶牛,配合黑椒、香草、蒜蓉等佐料燒40分鐘便可大功告成??拷P⊥葍?nèi)彎部分,不但肉厚,而且肉質(zhì)鮮嫩,細(xì)細(xì)咀嚼,十分爽口,且不粘牙。配合著澳洲啤酒,更是美味十足。--詳細(xì)介紹
牛小腿選購時(shí)選大骨棒,即兩頭大,中間小的那種,不要兩邊是扁扁的,那樣的沒骨髓。然后就是要注意不要選擇肉太多的。
生牛肉的話,建議你是盡早食用,保鮮的話就是用塑料袋裝好,放在冰箱里低溫保存咯,保存時(shí)間一般是1-2個(gè)月,時(shí)間長了,肉的口感受影響,而且也會(huì)變味道。熟牛肉的話,保存時(shí)間更短了,市場(chǎng)上的產(chǎn)品都是用防腐劑加上真空保存的,在家里很難有這樣的條件,一般是在冰箱里存放3天,你也可以將燉好的牛肉放進(jìn)低溫冰箱保存,把它凍起來,吃的時(shí)候燒開,也可以。