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鍋巴味道鮮美，營養(yǎng)豐富，通常由大米、黃豆、小米等制成，是受人們喜愛的小食品之一。糯米鍋巴則是有糯米制成的小吃。--詳細介紹
當鍋巴燒糊了的時候。飯鍋內(nèi)的鍋巴當中產(chǎn)生了一種致癌物質(zhì)-苯并芘。它是世界公認的致癌性最強的毒物之一。這時的鍋巴是不能吃的。長期吃的話就有可能導致癌癥?！ 》矟駸崽祷鹌⒅思墒?；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏，其中所含淀粉為支鏈淀粉，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米鍋巴的主要不適宜人群：
薏米
土豆
韭菜
枇杷
黃豆
羊骨
椰子
甘蔗
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土豆
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枇杷
黃豆
羊骨
椰子
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