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    瓢瓜

    瓢瓜,又名葫蘆、蒲瓜、夜開花和大葫蘆等,屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種,莖蔓生,葉心臟形,互生,夏秋開白花,果實(shí)的形狀因種類而異,具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。  原產(chǎn)非洲南部。我國(guó)自古有栽培,現(xiàn)在是民間夏令常吃的佳肴,嫩果可供食用,老后不能食用?! 『J瓜是可消腫結(jié)、....--詳細(xì)介紹

    如何辨別瓢瓜好壞

     一、葫蘆要干透、型好、芯正?! 《?、葫蘆上手要有墜手的感覺,葫蘆越重密度越高,所以葫蘆的生長(zhǎng)期要長(zhǎng)?! ∪?、葫蘆上手撮一下應(yīng)當(dāng)有圓潤(rùn)光滑的手感?! ∷?、里子要糠,有厚度,跟海綿墊似的有彈性,行話:瓷皮糠里?! ∥濉⒑J的皮色應(yīng)當(dāng)干凈,必須沒有一點(diǎn)瑕疵,要像水一樣干凈,行話:一汪水?! ×?、皮色慘白的葫蘆千萬不能要,因?yàn)楹J肯定用藥水浸泡過?! ∑摺⒛闷鸷J用鼻子問一下里子和外皮的味道,沒有動(dòng)過手腳的葫蘆應(yīng)該發(fā)出濃郁自然的葫蘆香味。如葫蘆里子和外皮有刺鼻的味道或者一點(diǎn)味道也沒有的,這表明葫蘆本身已經(jīng)做過手腳,堅(jiān)決不要?! 〕墒斓暮J去皮風(fēng)干后呈淡黃色,托在掌中有果實(shí)沉甸感,稍用力搖動(dòng)有清脆的葫蘆籽撞擊葫蘆內(nèi)壁發(fā)出的清脆“嘩嘩”聲,屬上佳葫蘆。隨著時(shí)間的流逝顏色逐漸成暗黃色,長(zhǎng)時(shí)間日照顏色會(huì)逐漸成褐紫色,在加上收藏者長(zhǎng)期用手賞玩,葫蘆表面會(huì)有一層自然包漿,更顯晶瑩光潔?! ∑焚|(zhì)優(yōu)良的葫蘆不僅外觀重要,更重要的是葫蘆壁的厚度,壁厚為葫蘆生長(zhǎng)過程中養(yǎng)料供給充足,未受病蟲害侵?jǐn)_,且生長(zhǎng)周期長(zhǎng),葫蘆品種純正。宜雕宜烙,在藝術(shù)家手中雕琢起來得心應(yīng)手,手隨心愿,且保存時(shí)間長(zhǎng)。制成工藝品可收藏盤玩數(shù)百年不朽不腐?! 『J本身經(jīng)過長(zhǎng)期的把玩以后,本身的色澤會(huì)逐漸由黃變紅、由紅轉(zhuǎn)紫,光亮潤(rùn)澤。這種顏色葫蘆的價(jià)值必然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般葫蘆。因此有的商家為了逐利的需要,作舊現(xiàn)象隨之而生。以下介紹幾種葫蘆作舊的方法?! ∫弧⑷照胀坑头ǎ簩⒑J置于陽光之下,均勻地暴曬一段時(shí)間以后,在用質(zhì)地細(xì)密的布料蘸上干凈的核桃油均勻涂于葫蘆的表面。如此上面的兩個(gè)過程交替進(jìn)行,就可以極大地加快葫蘆變色的過程,不過要想達(dá)到那種古色古香的境界還是需要經(jīng)過1到2年左右的時(shí)間方可?! 《⒎兴笊ǎ簩⒑J放到濃紅茶水、中藥兒茶水或者紅木末水之中煮或高溫浸泡一段時(shí)間以后使色彩浸入葫蘆的表皮之內(nèi)?! ∪⒏邷赜驼ǚǎ簩⒑J完全浸入高溫的食用油之中,經(jīng)過一段時(shí)間后葫蘆就會(huì)變顏色,顯得古色古香了。  不過如何作舊我們依然有辦法將其與真正自然變色的葫蘆給區(qū)分開來。下面是一些簡(jiǎn)易的鑒別方法:從顏色上看人工作舊的葫蘆可能在色度上酷似自然變色的葫蘆,但卻沒有內(nèi)斂的光暈,表面的那層浮光皮生硬無比,很容易鑒別。其次看葫蘆的內(nèi)壁,自然變色的葫蘆顯得比較陳舊,特別是蟲具,葫蘆的內(nèi)壁一般會(huì)是灰黑色,并經(jīng)常有蟲蛀的痕跡。而人工作舊的葫蘆則不然,其內(nèi)壁的顏色多與外壁的色澤相同,并有侵染之相。最后,從葫蘆各部位的著色程度來看,自然變色的葫蘆各部位色澤不完全一致,一般是把玩、觸摸越多的地方色澤越深,反之則越淺。以范制葫蘆為例其陽文凸起的部位由于經(jīng)常受到摩擦后色澤較其他部位深的多。而人工著色的葫蘆在這方面則截然相反;盤玩摩擦越多的地方會(huì)掉色而變淺,反到是凹陷之處色澤更深。

    如何儲(chǔ)存瓢瓜

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