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    冬粉 (粉絲)

    是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品,故名粉絲,是中國常見的食品之一。粉絲品種繁多,除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲,如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲,更多的是淀粉制的粉絲,如紅薯粉絲,甘薯粉絲、土豆粉絲等,其中以綠豆粉最佳,因綠豆中的直鏈淀粉最多,煮時不易爛,口感最為滑膩。粉絲按其開聯(lián)有....--詳細介紹

    冬粉的功效與作用

    1.粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。2.粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。3.但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

    冬粉的營養(yǎng)價值

    粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。

    冬粉的營養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪:0.2克 煙酸:0.4毫克 鋅:0.27毫克
    硒:3.39微克 維生素B2:0.02毫克 維生素B1:0.03毫克
    銅:0.05毫克 鐵:6.4毫克 水:15克
    膳食纖維:1.1克 鈉:9.3毫克 錳:0.15毫克
    鎂:11毫克 磷:16毫克 鉀:18毫克
    鈣:31毫克 蛋白質:0.8克

    冬粉的主要功效: