蘋果酒(從英語音譯也叫“西打酒”Cider),是世界第二大果酒,產(chǎn)量?jī)H次于葡萄酒,蘋果內(nèi)主要含果糖,蘋果酒酒精含量低,只有2%—8%,有甜味,果味濃,適口性強(qiáng)。蘋果是異花授粉植物,必須大片種植,產(chǎn)量大。蘋果酒傳統(tǒng)主要產(chǎn)于英國(guó)南部和法國(guó)東北諾曼底不適宜種植葡萄的地方,目前許多國(guó)家開始生產(chǎn)蘋果酒,現(xiàn)代澳....--詳細(xì)介紹
蘋果酒(從英語音譯也叫“西打酒”Cider) ,是世界第二大果酒,產(chǎn)量?jī)H次于葡萄酒,蘋果內(nèi)主要含果糖,蘋果酒酒精含量低,只有2%—8%,有甜味,果味濃,適口性強(qiáng)。蘋果是異花授粉植物,必須大片種植,產(chǎn)量大。蘋果酒傳統(tǒng)主要產(chǎn)于英國(guó)南部和法國(guó)東北諾曼底不適宜種植葡萄的地方,目前許多國(guó)家開始生產(chǎn)蘋果酒,現(xiàn)代澳大利亞的蘋果酒產(chǎn)量迅速上升,已成為世界最大的蘋果酒產(chǎn)地,中國(guó)近幾年也開始生產(chǎn)蘋果酒。有的蘋果酒含氣。