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七星鱸魚 (日本真鱸，花鱸、青鱸)
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一?！ ∑咝趋|屬於廣鹽性，在淡水、半淡咸水及海水均可養(yǎng)殖。在廣東的養(yǎng)殖歷史已有20多年，是西江水域的四大名魚鱸、嘉、鱖、魽魚之一，海鱸肉質(zhì)嫩滑、美味可口，常食不膩，營養(yǎng)價(jià)值極高，有“淡水石斑”之稱，因?yàn)楸徽J(rèn)為對(duì)傷口....--詳細(xì)介紹
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如何辨別七星鱸魚好壞
鱸魚又稱花鱸、七星鱸，在分類學(xué)上屬鱸形目、脂科，由于其繁殖和生長于沿海，有別于淡水生長的加州鱸和桂花鱸，故又稱為海鱸?！ ∫弧Ⅶ|魚生活習(xí)性與生長條件 鱸魚生活在淺海河口，適鹽廣，幼苗在22‰左右鹽度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交匯的河口生活，并可進(jìn)入淡水水域覓食生長，但成魚多數(shù)在咸淡水中棲息。鱸魚是兇猛的肉食性魚類，食量大，一次攝食量可達(dá)體重的5%― 12%，捕食強(qiáng)度在春夏季節(jié)最強(qiáng)裂，魚苗以撓足類和糠蝦為餌，長至10厘米體長后則捕食小魚蝦。鱸魚生長速度較快，繁殖期一般在11月至翌年1月，魚苗長至年底體長25厘米、重0?5市斤，6齡魚體長達(dá)0?8米，最大的個(gè)體長達(dá)1米、重15―20公斤。人工養(yǎng)殖的鱸魚長速更快，通常養(yǎng)殖280天可達(dá)一市斤以上。鱸魚在14℃的水溫以上就可正常覓食生長，在本地區(qū)可自然越冬?！ △|魚可在淡水中生長，但根據(jù)其天然習(xí)性，條件選擇在有海潮到達(dá)的咸淡水水域更好，以河海口的魚和圍墾區(qū)最佳，水質(zhì)鹽度可在5‰以下，在鹽度過高的水域養(yǎng)殖生長速度反而緩慢?！ 《?、鱸魚的活動(dòng)情況與覓食情況 1、鱸魚雖在搏斗過程中有跳水舞動(dòng)的習(xí)性，但僅限於近岸10尺內(nèi)，而且見到人時(shí)的跳躍更是強(qiáng)而有力，可是超過10尺以外，它卻會(huì)在中鉤后拼了老命往下沉，而且屬長氣袋那種。這時(shí)，建議拼魚手法為高舉釣竿，避免它竄進(jìn)別人的釣陣范圍內(nèi)，除了免卻與鄰座垂釣者釣線癡癡纏，也能準(zhǔn)確知道它溜至何處?！ ?、鱸魚嘴皮雖然薄弱，但是韌性十足，釣鉤少有「割」?fàn)€嘴皮走魚的事故，而且它的鰓蓋軟滑，不妨長時(shí)間高舉釣竿，多逼它演出跳水動(dòng)作，此一動(dòng)作并無多大掙脫釣鉤的能力，反而讓它長時(shí)間潛入水中游走，風(fēng)險(xiǎn)才大?！ ?、鱸魚除了跳水及潛泳速度快，也有向左右兩側(cè)沖刺的習(xí)性， 4、鱸魚采餌斯文十足，若裝釣時(shí)母線不收緊，很難發(fā)覺魚訊?！ ?、鱸魚采餌方式一般上是輕彈頻密，無論五鉤釣組或雙鉤釣組，都需提高精神注意力，隨時(shí)掌握打釣機(jī)會(huì)，同時(shí)避免被它拉走釣竿?！ ?、鱸魚屬群居性，同一個(gè)中魚標(biāo)點(diǎn)，凡在一處發(fā)現(xiàn)鱸魚跳水或追食，這說明這里有一群鱸魚而不是一條。
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