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四棱豆 (揚(yáng)桃豆、翼豆、翅豆、四角豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆)
四棱豆是豆科四棱豆屬的一年生或多年生草本植物。別名四角豆，豆科蝶形花亞科四棱豆屬的一年生或多年生纏繞性草本植物，以嫩豆、塊根、種子、嫩梢和葉為食，素有“熱帶大豆”之稱(chēng)，原產(chǎn)熱帶，主要分布于東南亞及西非地區(qū)。我國(guó)主要產(chǎn)地在云南、廣西、廣東、海南等省區(qū)。--詳細(xì)介紹
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四棱豆的功效與作用
利尿消腫,亮發(fā),提高免疫力,健腦,安神除煩,明目,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,抗衰抗輻射
四棱豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
四棱豆內(nèi)含豐富的脂肪、膳食纖維，因富含蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，人稱(chēng)“綠色金子”。 四棱豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴(lài)氨酸含量比大豆還高，并含有豐富的脂肪、膳食纖維。它所含維生素E、胡蘿卜素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量尤為驚人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他蔬菜，是補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的極好來(lái)源，常食能治多種疾病，屬保健型蔬菜。 近年來(lái)四棱豆逐漸走入普通消費(fèi)市場(chǎng)，受到人們青睞，成為蔬菜大家族中的新貴。四棱豆對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化、腦血管硬化、習(xí)慣性流產(chǎn)、口腔炎癥、泌尿系統(tǒng)炎癥、眼疾等多種疾病均有良好的療效。因此，有人稱(chēng)四棱豆為二十一世紀(jì)健康食品、奇跡植物。 同時(shí)四棱豆中富含的維生素及多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價(jià)值，效作超出其他豆類(lèi)和一般蔬菜，被譽(yù)為豆中之王。 經(jīng)常食用四棱豆可以防衰老、增強(qiáng)記憶力、減肥、美容、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、防骨質(zhì)疏松，用途極為廣泛。此外，四棱豆口感細(xì)膩脆嫩，含有豐富的膳食纖維，有助消化，能改善胃腸功能。
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