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: 白莖芹菜 (旱芹、樣芹菜、藥芹、香芹、蒲芹)

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名"香芹"，亦稱"藥芹"?！　‖F(xiàn)代芹菜品種是從原產(chǎn)地中海沼澤地區(qū)的野生種馴化而來。中國人是在公元七世紀，從尼泊爾統(tǒng)治者送來的禮品中得到了芹菜這種植物。然而，直至中世紀，芹菜才作為蔬....--詳細介紹

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基本概述營養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評論相關(guān)文章熱門問答

白莖芹菜的功效與作用

祛脂降壓,養(yǎng)肝,利尿消腫,安神除煩,壯骨,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補虛

白莖芹菜的營養(yǎng)價值

　1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效?！　?.鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁?！　?.利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%，可治療乳糜尿?！　?.防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預防結(jié)腸癌的目的?！　?.養(yǎng)血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮?！　?.皮膚?。呵鄄酥羞€含有對白癜風有利的銅元素。　　7.骨科疾?。河捎谇鄄说拟}磷含量較高，所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護血管的作用，又可增強骨骼生長。　　8.芹菜產(chǎn)生的化合物能夠抗擊阿爾茨海默氏癥和克雅氏病。