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: 脫脂酸奶

脫脂酸奶，所含脂肪在1%以下。除去了脂肪，保留了酸奶中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等。能使乳酸和鈣結(jié)合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。--詳細(xì)介紹

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基本概述營(yíng)養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評(píng)論相關(guān)文章熱門問答

如何辨別脫脂酸奶好壞

　一般優(yōu)質(zhì)的酸奶凝塊均勻、細(xì)膩、無氣泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或稍淡黃色，吃起來酸甜可口，有一種酸牛乳特有的香味。而劣質(zhì)的酸奶有的不凝塊，呈流質(zhì)狀態(tài)。有的酸味過濃或有酒精發(fā)酵味。有的冒氣泡，散發(fā)一股霉味。有的顏色變深黃或發(fā)綠?！　〉椭⒚撝腿鎰e　　不同在于其奶中的含脂肪量不同。　　全脂：保留了酸奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分和脂肪。鮮奶中約含3.8%的脂肪?！　〉椭核闹炯s是新鮮酸奶的一半左右。適合于需控制飲食的糖尿病患者飲用?！　∶撝核闹驹?%以下。較適合成年人飲用，特別是一些需限制和減少飽和脂肪攝入量者，因?yàn)樗麄儾灰揽颗Ｄ虂砉?yīng)能量，喝牛奶是為了補(bǔ)充牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣劑等。