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: 鯖魚 (鮐魚、鮐巴魚、青鲇魚、油胴魚、鯖魚、青條魚。大西洋鯖魚、波士頓鯖魚、tin-ker鯖魚、太平洋鯖魚、日本鮐魚、chub鯖魚、美國鯖魚、藍(lán)鯖魚、竹馬鮫魚。)

鯖魚是一種很常見的可食用魚類，出沒于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文語境下要注意區(qū)別于中國的四大家魚之一的青魚。鯖魚平均身長30至50厘米，壽命最長可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產(chǎn)的卵為生。鯖魚又名青花魚。--詳細(xì)介紹

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如何辨別鯖魚好壞

　體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20～40厘米、體重150～400克。頭大、前端細(xì)尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細(xì)牙，犁骨和胯骨有牙。體被細(xì)小圓鱗，體背呈青黑色或深藍(lán)色，體兩側(cè)胸鰭水平線以上有不規(guī)則的深藍(lán)色蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色。背鰭2個，相距較遠(yuǎn)，第一背鰭鰭棘9～10根，第二背鰭和臀鰭相對，其后方上下各有5個小鰭，尾鰭深叉形、基部兩側(cè)有兩個隆起脊，胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色。