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有新鮮的筍和上好的沙拉醬制作而成的食品。--詳細(xì)介紹
首先顏色要挑選筍殼深黃色,表面光潔、完整,緊貼筍肉,尾巴黃的筍。其次形態(tài)上要選擇筍頭扁、筍體彎的筍,這樣的筍嫩者居多,蟲(chóng)蛀、不完整的筍不要選擇。第三大小上蘇州市民多選擇大一些的筍,有一定的道理,因?yàn)楣S肉厚的筍嫩者多。第四筍頭的節(jié)要密,筍肉要白,其上的芽眼(痣一樣的小豆)鮮紅色。這樣的筍品質(zhì)好,否則又老又苦。
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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