蛇果原產(chǎn)美國(guó),又名紅元帥,為紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變,是世界主要栽培品種之一。果實(shí)大,果實(shí)圓錐形,平均單果重200g,大者可達(dá)500g以上。果肉黃白色,肉質(zhì)脆,質(zhì)中粗,較脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有濃郁芳香,品質(zhì)上等。--詳細(xì)介紹
國(guó)內(nèi)蛇果產(chǎn)地多為中國(guó)的山東、 陜西。是美國(guó)加州出產(chǎn)的一種蘋果,英文叫做Red delicious apple(可口的紅蘋果),與蛇一點(diǎn)關(guān)系沒(méi)有。起初,此果被香港人音譯為“紅地厘蛇果”,后來(lái)逐步簡(jiǎn)化為“地厘蛇果”,今則以“蛇果”之名見之于各地的水果攤?! 〕跎仙珪r(shí)出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋,隨后出現(xiàn)紅色霞,充分著色后全果濃紅,并有明顯的紫紅粗條紋,果面富有光澤,十分鮮艷奪目;果點(diǎn)淺褐色或灰白色,果肩起伏不平;果肉黃白色,肉質(zhì)脆,質(zhì)中粗,較脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有濃郁芳香,品質(zhì)上等;果實(shí)生育期145天左右,9月中旬成熟,較耐貯藏,采后貯藏1~2個(gè)月后為最佳食用期。各 元帥系芽變很多,紅星為其第二代。由紅星的芽變選育的短枝型新紅星為其第三代的代表品系,樹體緊湊,豐產(chǎn)性極強(qiáng),著色更優(yōu)于原品種,在我市已大量發(fā)展,為主栽品種之一。當(dāng)前由于富士、嘎拉等品種的興起,新紅星已失去往日的風(fēng)彩,新建密植果園多作為授粉樹栽植。