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霜降牛肉
所謂的霜降牛肉，不是因?yàn)槔鋬鲞^(guò)才叫霜降牛肉的，是因?yàn)樗挠椭植己芟袼?，所以稱(chēng)為霜降牛肉，而飼養(yǎng)這種牛是需要技術(shù)的所以才會(huì)有價(jià)格上的差異，一般市面上有很多牛排店所用的牛肉多數(shù)是以重組牛肉，所以，新鮮度和口感上就會(huì)有差異，像是神戶(hù)牛肉，主人都是飼養(yǎng)酒，這樣會(huì)讓肉質(zhì)比較香和比較細(xì)嫩--詳細(xì)介紹
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霜降牛肉的功效與作用
補(bǔ)血益氣,健脾,和胃,潤(rùn)腸
霜降牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
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