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如何辨別酥梨好壞

　　碭山酥梨 　　原產(chǎn)于安徽省碭山，是古老的地方優(yōu)良品種。在遼寧、山西、山東、陜西、河南、四川、云南、新疆等省(區(qū))均有栽培。在陜西渭北、山西南部及新疆栽培品質(zhì)及外觀均優(yōu)于原產(chǎn)地。該品種有4個(gè)品系即白皮酥、青皮酥、金蓋酥、伏酥。以白皮酥品質(zhì)最好。果實(shí)近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果重250克，大者可達(dá)1 000克以上;果皮綠黃色，貯后黃色;果點(diǎn)小而密;梗洼淺狹，中廣有條銹式片銹;萼片多脫落;果心小;果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味濃甜，有石細(xì)胞;含可溶性固形物11%-14%，可溶性糖7.35%，可滴定酸0.10%，維生素0.21毫克/百克。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，萌芽率為82%，一般剪口下多抽生2個(gè)長(zhǎng)枝。定植后3-4年開(kāi)始結(jié)果。以短果枝結(jié)果為主，腋花芽結(jié)果能力強(qiáng)。短果枝占65%，腋花芽20%，中果枝7%，長(zhǎng)果枝8%，豐產(chǎn)性好，管理好豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。適應(yīng)性極廣，對(duì)土壤氣候條件要求不嚴(yán)，耐瘠薄，抗寒力中等，抗病力中等。在山東泰安9月中下旬成熟，果實(shí)發(fā)育天數(shù)135天，營(yíng)養(yǎng)生育天數(shù)為207天。該品種果大質(zhì)優(yōu)，外觀好，比較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在晚熟品種中為適宜性最廣的優(yōu)良品種。在西北黃土高原冷涼地區(qū)有很大的發(fā)展前景?！　〖t香酥梨 　　果實(shí)長(zhǎng)卵圓形或紡錘形，平均單果重200克，最大果重498克;果面潔凈、光滑、果點(diǎn)大，總糖9.47%，總酸0.08%，維生素C1.2毫克/百克。品質(zhì)極上。果實(shí)在華北地區(qū)9月下旬成熟，常溫下可貯2-3個(gè)月。 　　該品種外觀艷麗，結(jié)果早、豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，較抗梨黑星病，黑斑病。是一個(gè)極有希望的紅皮晚熟耐貯新品種?！?　　祁縣酥梨 　　祁縣酥梨有著得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)上乘，多次榮獲國(guó)家和省、市金獎(jiǎng)，被譽(yù)為“果中一絕、梨中上品”。1996年祁縣被確定為國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酥梨基地縣，2005年祁縣酥梨被授予“中華名果”稱(chēng)號(hào)?！　≮艨h細(xì)肉酥梨 　　科院林木品種審定委員會(huì)組織有關(guān)專(zhuān)家對(duì)隰縣“細(xì)肉酥梨”新品種考察2008年9月10日，山西省林業(yè)廳，農(nóng)科院林木品種審定委員會(huì)組織有關(guān)專(zhuān)家一行五人，(成志敏：省林業(yè)種苗總站站長(zhǎng);王貴：省林科院高級(jí)工程師、教授、享受?chē)?guó)家特殊津貼專(zhuān)家;李幫同：省林業(yè)種苗總站科長(zhǎng);吳曉玲：省林業(yè)種苗總站科長(zhǎng);牛自勉：省農(nóng)科院果樹(shù)所副所長(zhǎng))在政府王曉龍副縣長(zhǎng)、老促會(huì)王登華會(huì)長(zhǎng)、科技局局長(zhǎng)張建功、支部書(shū)記金鐘鳴以及縣果樹(shù)專(zhuān)家、酥梨芽變選育者張?zhí)焐扰阃?，在山西省隰縣細(xì)肉酥梨芽變選育基地，對(duì)隰縣科技局高檔水果新品種試驗(yàn)基地與山西省農(nóng)科院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心共同選育的細(xì)肉酥梨芽變品種進(jìn)行了田間實(shí)地考察，希望通過(guò)實(shí)地考察申報(bào)山西省果樹(shù)新品種。在實(shí)地考察中，專(zhuān)家們通過(guò)對(duì)酥梨新品種和原有酥梨的品嘗、對(duì)比、對(duì)照，認(rèn)為新品種個(gè)大、皮薄、核小、含糖量高、果肉細(xì)膩、外型美觀、口感特好、成熟期比酥梨提早成熟10天以上，果實(shí)特點(diǎn)穩(wěn)定，綜合性性狀優(yōu)于當(dāng)?shù)乩鏄?shù)主栽品種酥梨，是一個(gè)優(yōu)良的酥梨芽變品種，具其果品特性，暫定名為“細(xì)肉酥梨”?！　⊥ㄟ^(guò)對(duì)基地的實(shí)地考察，專(zhuān)家們一致認(rèn)“細(xì)肉酥梨”以新的品種確定下來(lái)。同時(shí)王貴教授對(duì)隰縣科技局高檔水果新品種試驗(yàn)基地提出新的希望和建議：1、立項(xiàng)，盡早納入國(guó)家計(jì)劃;2、科學(xué)管理，有機(jī)栽培、生產(chǎn)無(wú)公害果品;3、系統(tǒng)的完善審定資料;4、大力推廣、做大、做強(qiáng)、加大科技含量，以樹(shù)定產(chǎn)，大打品牌效應(yīng)，保證質(zhì)量，保證產(chǎn)量，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)化。

如何儲(chǔ)存酥梨