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鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,屬于醬汁類食品(主要是醬板鴨,包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等),最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經湖南流傳至四川和湖北,近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經過風干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、....--詳細介紹
脾胃虛寒者勿食。
鴨脖的主要不適宜人群:
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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