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    鴨賞

    鴨賞是宜蘭特產(chǎn)，當(dāng)?shù)亍八膶殹敝?，將洗扒干凈的鴨懸掛在特制的爐中，用甘蔗點火煙熏烤致熟，包裝，可以直接食用，也可以用作菜肴配料--詳細介紹

    鴨賞的功效與作用

    提高免疫力：富含蛋白質(zhì)，是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

    鴨賞的營養(yǎng)價值

    鴨賞富含蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，尤其適合于免疫力低下的小兒食用。

    鴨賞的營養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪：5300毫克 煙酸：4.2毫克 硒：0.012毫克
    維生素E：0.27毫克 維生素A：0.052毫克 鐵：2.3毫克
    鈉：69毫克 鎂：18毫克 磷：0.23毫克
    鉀：191毫克 胡蘿卜素：700毫克 鈣：6.2毫克
    蛋白質(zhì)：6300毫克 膽固醇：95毫克

    鴨賞的主要功效：